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A Ferragosto Italia “spaccata” a tavola, fra tradizione e innovazione

La tradizione della scansione dei pasti (antipasto, primo, secondo.. e così via) sarebbe andata in soffitta – I dettagli

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La tavola di Ferragosto spacca l’Italia. Non geograficamente. Ma anagraficamente. E se nelle case i piatti della nonna ancora primeggiano è perchè ai fornelli, in particolare quando ci si riunisce in tanti, vanno ancora di preferenza le (e gli) ultra 50enni.

Al ristorante, dov’è predominante la presenza dei più giovani, la situazione spesso si capovolge. Questo in sintesi il risultato di una indagine condotta da CNA Agroalimentare per definire i gusti culinari degli italiani in uno dei giorni topici del calendario.

La divisione del nostro Paese si consuma sul piatto forte. Ormai, infatti, tranne pochi manipoli di “rigorosi” la tradizione della scansione dei pasti (antipasto, primo, secondo, contorno, frutta, dolce: in versione integrale o ridotta) è andata in soffitta. E il piatto forte (se non unico) intorno al quale ruota il pasto fa la differenza.

Da un lato la lasagna, declinata anche come timballo o vincisgrassi, pasta al forno o sartù, piatti complessi che abbisognano di ore di preparazione ma molto nutrienti, in grado di coprire il fabbisogno di un’intera giornata, se affiancati da verdura e frutta.

Dall’altro la pasta, fresca (sempre più apprezzata dai consumatori) o anche secca ma di alta qualità, accompagnata da sughi “marini”. Il classico dei classici sono i sughi alle vongole, alle cozze, allo scoglio, alla marinara. Ma anche versioni vegetariane, come il pesto o la norma, stanno guadagnando posizioni. Chi non vuole scodellare la pasta rovente nei piatti, ma le rimane fedele, può scegliere l’insalata (di pasta o di riso) in una delle sue molteplici versioni: dalla vegetariana (con ortaggi e verdure a profusione e magari sottaceti e sottoli) alla classica, con tonno, asiago, maionese.

Nel complesso l’Italia si è, gastronomicamente parlando, unificata. O, secondo i tradizionalisti, omologata. A Ferragosto infatti gli altri piatti preferiti dalla maggioranza degli italiani sono più o meno gli stessi. Si va dal prosciutto & melone all’insalata di mare tra gli antipasti, dal vitello tonnato e dal pollo (con i peperoni a Roma e dintorni) alla grigliata di pesce o carne e alla parmigiana di melanzane, tra i secondi, e infine all’anguria (o cocomero) come frutta. La scelta, quest’ultima, più unificante: tre connazionali su quattro la considerano l’alimento più adatto a combattere il caldo. E a concludere un degno “Pranzo di Ferragosto”, per calcare il titolo del gioiello cinematografico di Gianni Di Gregorio.

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Esodo estivo: “bollino rosso” nel primo week end di partenze

Limitata la presenza dei cantieri: da domani e fino al 3 settembre ne vengono sospesi 906

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Al via il primo grande week end di partenze. In previsione dell’aumento dei flussi veicolari dovuti agli spostamenti per l’esodo estivo Anas ha potenziato l’impegno del personale su tutto il territorio nazionale e ha limitato la presenza dei cantieri: da domani e fino al 3 settembre sospesi 906 cantieri, il 70% di quelli oggi attivi (1278).

Lungo la rete Anas per l’ultimo fine settimana di luglio è atteso traffico in costante aumento. Viabilità Italia prevede bollino rosso nella mattinata di domani, sabato 27 luglio, e domenica 28 luglio: spostamenti in crescita per le prime partenze e soprattutto per week end brevi verso le località di villeggiatura e di mare: sabato mattina dai grandi centri urbani e viceversa, domenica pomeriggio verso le grandi città.

Operativo anche quest’anno il presidio delle squadre Anas h24 per monitorare la rete stradale e intervenire subito in caso di emergenza. Con la raccomandazione, per tutti senza eccezioni, di avere sempre comportamenti corretti alla guida come ricorda la campagna di sensibilizzazione con il nuovo spot: “Quando sei alla guida tutto può aspettare”.

Si prevede, inoltre, un consistente flusso di traffico in prossimità dei centri urbani, soprattutto a partire dal tardo pomeriggio di domenica, in concomitanza con i rientri del fine settimana.

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Il divieto di transito dei veicoli pesanti è in vigore fino a oggi alle 22, domani sabato 27 luglio dalle 8 alle 16 e domenica 28 luglio dalle 7.00 alle 22.00.

La presenza su strada di Anas è di circa 2.500 risorse in turnazione, costituite da personale tecnico e di esercizio, oltre al personale delle Sale Operative Territoriali e della Sala Situazioni Nazionale che assicurano il monitoraggio del traffico in tempo reale h 24.

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Il mare si ingrossa mentre fa il bagno, lui scompare: tragica vacanza, 64enne morto

Annega un turista, che aveva deciso di fare un bagno: la moglie lo aveva perso di vista, poi la tragica scoperta

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Tragedia in vacanza a Vieste, dove un turista di 64 anni ha perso la vita durante un bagno in mare. Orfeo De Santi, originario di Teolo in provincia di Padova, stava nuotando con la moglie in località Punta delle Sirene alla fine del lungomare Mattei, quando le condizioni del mare sono rapidamente peggiorate.

Le onde sono diventate sempre più alte, rendendo difficile la situazione per i due coniugi. La donna, accortasi di aver perso di vista il marito, ha raggiunto la riva per chiedere aiuto al bagnino. Immediatamente sono intervenuti gli uomini della capitaneria di porto, che hanno perlustrato la zona in cerca del turista scomparso.

Dopo circa venti minuti, il corpo di Orfeo De Santi è stato avvistato da un bagnino a un miglio dal punto in cui stava nuotando.

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Il personale del 118 e un medico dell’elisoccorso hanno tentato disperatamente di rianimare l’uomo per circa quaranta minuti, ma ogni sforzo si è rivelato vano. Orfeo De Santi è stato dichiarato morto sul posto, trasformando quella che doveva essere una giornata di relax in una drammatica tragedia.

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Lasciano il cane in auto sotto il sole cocente e vanno a farsi un aperitivo: arrivano i carabinieri

I fatti a Gorizia: turisti sotto accusa per maltrattamento e abbandono di animali: il cagnolino è stato trasferito in una struttura privata

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Una coppia di turisti stranieri ha lasciato il proprio cane chiuso in auto sotto il sole cocente per andare a fare un aperitivo, causando una situazione di estremo pericolo per l’animale. Fortunatamente, un passante ha notato il cane in difficoltà e ha chiamato il numero unico di emergenza 112, permettendo il tempestivo intervento dei carabinieri di Gorizia.

Il cane è stato trovato con i finestrini dell’auto leggermente abbassati, un tentativo insufficiente per garantire un adeguato ricambio d’aria. Nell’abitacolo, infatti, la temperatura era diventata insostenibile. (continua sotto la foto archivio)

Dopo essere stato salvato, l’animale è stato immediatamente reidratato e affidato alle cure di un veterinario. Il cagnolino è stato trasferito in una struttura locale che si sta occupando della sua completa ripresa.

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I proprietari, rintracciati in un locale della zona dopo circa un’ora di ricerche, sono stati denunciati per maltrattamento e abbandono di animali. L’episodio ha sollevato indignazione e preoccupazione tra i residenti e i turisti presenti in città.

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In arrivo la social card da 500 euro per le famiglie: ecco a chi spetta

Le news a proposito dell’erogazione della nuova social card destinata alle famiglie in gravi difficoltà economiche

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Per quest’anno il fondo è stato incrementato: negli ultimi giorni l’Inps ha diffuso le notizie di dettaglio per l’erogazione della nuova social card destinata alle famiglie in gravi difficoltà economiche.

La legge di bilancio 2023 ha istituito un fondo, incrementato nel 2024, destinato all’acquisto di beni alimentari di prima necessità, di carburanti o, in alternativa, di abbonamenti ai servizi di trasporto pubblico locale. La nuova social card è stata denominata “Dedicata a te”, ed è una misura destinata ai nuclei familiari residenti nel territorio italiano, in possesso dei seguenti requisiti:
– iscrizione di tutti i componenti del nucleo familiare nell’Anagrafe comunale;
– certificazione ISEE ordinario in corso di validità, con indicatore non superiore a 15mila euro annui.

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I beneficiari non devono presentare alcuna domanda, ma sono individuati d’ufficio tra i possessori dei requisiti previsti. La misura consiste in un contributo economico per nucleo familiare di 500 euro, erogato a partire da settembre 2024 attraverso carte elettroniche di pagamento, prepagate e ricaricabili, messe a disposizione da Poste Italiane. I beni alimentari di prima necessità possono essere acquistati presso gli esercizi commerciali convenzionati.

Le carte, assegnabili in numero complessivo pari a 1.330.000, vengono consegnate agli aventi diritto presso gli uffici postali abilitati al servizio, sono nominative e rese operative con l’accredito del contributo erogato a partire dal mese di settembre 2024. Il primo pagamento deve essere effettuato entro il 16 dicembre 2024, pena la decadenza dal beneficio. Le somme, inoltre, devono essere interamente utilizzate entro e non oltre il 28 febbraio 2025.

L’INPS entro il 24 luglio 2024, mette a disposizione dei singoli Comuni, attraverso un apposito applicativo web, unitamente alle relative istruzioni operative, le liste di beneficiari in possesso dei requisiti previsti dall’articolo 2 del decreto interministeriale, individuando i nuclei familiari residenti in ciascun Comune.

È bene sapere, tuttavia, che tale contributo non spetta alle famiglie che, alla data del 4 giugno 2024, percepiscano i seguenti benefici economici:

– Reddito di cittadinanza;
– Assegno di inclusione;
– Carta acquisti o di qualsiasi altra misura di inclusione sociale o sostegno alla povertà che preveda l’erogazione di un sussidio economico di livello nazionale, regionale o locale.
Non spetta, inoltre, ai nuclei familiari nei quali almeno un componente risulti percettore di:

– Nuova assicurazione sociale per l’Impiego (NASPI);
– Indennità mensile di disoccupazione per i collaboratori (DIS-COLL);
– Indennità di mobilità;
– Fondi di solidarietà per l’integrazione del reddito;
– Cassa integrazione guadagni (CIG) o qualsivoglia differente forma di integrazione salariale o di sostegno nel caso di disoccupazione involontaria, erogata dallo Stato. (foto archivio)

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